自制卤水（超简单法）的做法与步骤

1.先把你要卤的东西淖水备用

第2步.另起一锅水，把所有的配料调味料大火烧开，这时会有香味飘出来，把要卤的肉类放到卤水里，煮开后再转小火焖煮30分钟，煮好不要马上取出来，继续浸泡30分钟入味

盐味可以自己试试，根据口味增减

第3步.卤猪耳朵，上色不深还可以多加点老抽

第4步.还卤了肉，鸭～放卤水里浸泡一个晚上更入味

5.把卤水里面的所有调料过滤出来后，卤水放冰箱冷冻保存好，可下次拿出来继续使用，只要在老卤水里面添加适量配料和水即可～