中餐菜名分类及其英译方法 乔平

本文探讨了中餐菜名的分类及其英译方法，主要分为五类：以原料命名、以原料和加工形状命名、以原料、加工形状和烹调手段命名、以地域命名和含有文化寓意的命名。针对不同类别的菜名，提出了直译、音译、音译加释义和意译等翻译策略，以帮助外国读者理解中餐的文化和烹饪特点。良好的翻译不仅能传达菜肴信息，还能促进文化交流。

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